Снимка: от отворени източници
Захарта е подобрител на вкуса, който прави вкуса на старите картофи малко по-различен от този на младите.
Старите картофи не са толкова лесни за белене и не са толкова богати на вкус, колкото младите, но все пак има някои трикове, които могат да ви помогнат да приготвите ястие от стари картофи, така че те да са също толкова добри, колкото и младите.
Като добавите малко количество захар към водата по време на готвене (1-2 чаени лъжички са достатъчни), можете да подобрите вкуса на старите картофи.
Въпреки това трябва да добавяте захар само след като сте сварили водата с картофите. И се препоръчва заедно със захарта да добавите една чаена лъжичка лимонов сок, тъй като това ще помогне да се предотврати потъмняването на картофите.
Готвачите също така препоръчват картофите да се слагат не в студена, а във вряща вода, за да се запазят максимално полезните вещества.
Коментари:
