Снимка: от публични източници
Ястието е идеално за семейна вечеря или празнична трапеза, а вкусът му ще изненада дори тези, които не се смятат за почитатели на месото.
Ароматни, сочни и крехки, дотолкова, че буквално се отделят от костта – така се получават печените ребра, приготвени по тази домашна рецепта. Ястието е идеално за семейна вечеря или празнична трапеза, а вкусът му ще изненада дори тези, които не се смятат за почитатели на месото. Рецептата за ненадминати ребра е споделена от РБК-Украйна във връзка с публикация в общността Рецепти от Виктория във Facebook.
Рецепта
Съставки:
- Свински ребра – 1,5 кг
- Кетчуп „Тендър“ – 150 г
- горчица с мед (с пълнозърнести продукти) – 1 с.л.
- Соев сос – 100 г
- балсамов оцет – 50 г
- мед – 2 с.л.
- чесън – 2 скилидки
- портокал – 1 бр.
- захар – 4 с.л.
- сол – ½ ч.л.
- вода – 500 ml
- тъмна бира – 500 ml
Приготвяне:
- В голяма тенджера смесете кетчупа, горчицата, соевия сос, оцета, меда, солта, захарта, счукания чесън и обелените резени портокал.
- Добавете ребрата, залейте ги с водата и бирата. Покрийте с капак или фолио, така че да не излиза пара, и гответе 1-1,5 часа на слаб огън от кипване.
- Извадете ребрата, прецедете соса и го оставете да къкри в тиган, докато се сгъсти.
- Намажете месото с него и печете 20 минути на 180°C, за да се получи ароматна глазура.
- Сервирайте ребрата с лъжица кетчуп, маринован червен лук или крехко картофено пюре.
- Карамелената коричка, цитрусовият портокал и вкусът на мед и горчица ще превърнат това ястие в истинска кулинарна наслада.
Коментари:
