Пълнената сьомга изглежда ефектно дори без допълнителна украса
Винаги искате да направите празничната трапеза специална, така че храната да е не само вкусна, но и да изглежда впечатляващо.
Ако са ви омръзнали стандартните салати и печеното пиле, опитайте сьомга, пълнена със скариди, спанак и сушени домати. Това е лесно за приготвяне, но изненадващо изискано ястие, чиято рецепта е описана от кулинарния блогър Катя Рибалка.
Тази рецепта е ястие, което завладява с баланса между нежност и наситен вкус. Сочна сьомга, ароматна плънка от скариди и спанак, гъсти сулугуни и лъскава глазура от сос терияки – това ястие буквално се топи в устата. И нещо повече, то е готово за по-малко от половин час.
Рецепта
Съставки:
- Сьомга (част от опашката) 500 г
- Скариди 250 г
- Сушени на слънце домати 30 г
- Спанак (пресен или замразен) 30 г
- Сирене Сулугуни 50 г
- Сос терияки 2-3 с.л.
Приготвяне
- Вземете парче обезкостена сьомга. Направете разрез по дължината на филето, от центъра към краищата, без да го прорязвате докрай. Внимателно отстранете част от месото отвътре, за да създадете „джоб“ за пълнежа.
- Нарежете скаридите, спанака и сушените домати на ситно. Добавете настъргания сулугун, той ще придаде деликатна дърпаща се текстура. Разбъркайте всичко добре.
- Поставете плънката във вътрешността на рибата, притиснете леко и „затворете“ с горния край на филето.
- Намажете рибата със сос терияки и я сложете да се пече във фурна, загрята на 180°C, за 20 минути.
- По средата на печенето извадете сьомгата и отново я намажете със соса, за да се получи вкусна карамелизирана коричка.
Съвети
- Ако не разполагате с готов сос терияки, смесете 2 с.л. соев сос, 1 ч.л. мед, 1 ч.л. оризов оцет и щипка джинджифил.
- Пълнежът може да бъде разнообразен, например да добавите малко крема сирене или лимонова кора за свежест.
Пълнената сьомга изглежда ефектно дори без допълнителна украса, просто я сложете в бяла чиния, добавете няколко листа от микрозеленина и резенче лимон. Това ястие се съчетава отлично с леко бяло вино или пенливо просеко.
