Пилешко филе и котлети от кисело зеле: рецепта за познато ястие с неочаквана съставка

Снимка: от отворени източници

Тези хрупкави котлети са идеални за обяд или вечеря

Особеността на готвенето на пилешки котлети е, че те се приготвят с добавяне на кисело зеле, получават се крехки и сочни.

Тези хрупкави котлети са идеални за обяд или вечеря.

Рецепта

Съставки:

• пилешко филе 500 г
• Кисело зеле 500 г
• пилешко яйце 1 бр.
• лук 1 бр.
• грис 3 с.л.
• смлян черен пипер
• сол
• растително масло
• галета

Приготвяне:

1. Измийте пилешките филета, подсушете ги с хартиена кърпа, нарежете ги на парчета и ги смелете на кайма.
2. Изстискайте киселото зеле и го нарежете на ситно.
3. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
4. В купа смесете каймата, киселото зеле, лука, яйцето, гриса, смления черен пипер, солта и оставете за 20 минути.
5. Разделете каймата на малки порции, оформете котлети с мокри ръце и ги потопете в галета.
6. Загрейте растителното масло в тиган на средна температура, поставете котлетите в тигана и ги запържете до златисто, след това ги обърнете, покрийте и пържете още 5-6 минути. Поставете ги върху хартиена кърпа, за да попият излишното масло.

Коментари:

Пилешко, задушено в лучен сос: рецепта за перфектно горещо ястие