Снимка: от отворени източници
Сервирайте пастата в дълбока чиния, поръсете с пармезан и стрък мащерка.
Пастата винаги е добра идея. Тя не се нуждае от излишни думи или сложни сосове, защото силата ѝ е в нейната простота. Особено ако я поднесете с ароматни запечени гъби, деликатно крема сирене и билки. Фудблогърката Олга Рябенко ни разказа, че за да приготвите ресторантско ястие у дома, не е необходимо да стоите с часове пред готварската печка. Вкусното може да бъде наистина просто за приготвяне. Есента е сезонът на гъбите и е трудно да се намери продукт, който по-добре да предаде нейното настроение.
Печените гъби имат богат, леко опушен вкус, който се съчетава добре с кремообразни сосове. В комбинация с паста те създават идеалното ястие, което сгрява тялото и душата.
Рецепта
Съставки:
- Паста 300 г
- Гъби (печурки или диворастящи гъби) 400 г
- Червен лук 1 бр.
- Чесън 1 глава
- Зехтин 2 с.л.
- Мащерка 1 ч.л.
- Крема сирене 200 г
- Сол
- Пипер
Готвене
- Поставете във форма нарязаните гъби, половин колелца червен лук, цяла глава чесън, разрязана наполовина, и крема сиренето.
- Поръсете със зехтин, сол, черен пипер и добавете мащерка.
- Печете на 200°C за около 30 минути, докато зеленчуците омекнат, а сиренето стане златисто и крехко.
- Докато гъбите се пекат, сварете макароните, докато станат ал денте.
- Не забравяйте да оставите малко вода след варенето, тя ще помогне за създаването на перфектния сос.
- Извадете формата от фурната, добавете малко от водата за пастата и разбъркайте добре, сосът ще стане копринен и ароматен.
- Поставете горещата паста веднага във формата и разбъркайте внимателно.
Съвети
- За по-дълбок вкус добавете малко бяло вино, докато гъбите се пекат.
- Ако обичате да се дърпате, добавете накрая малко настърган пармезан или синьо плесенно сирене.
- Горските гъби ще придадат по-силно изразен вкус, но и обикновените гъби също ще се справят добре.
Сервирайте пастата в дълбока чиния, поръсете с пармезан и стрък мащерка. Запалете свещ, пуснете тиха музика и оставете аромата на гъбите да изпълни дома с топлина.
Коментари:
