Снимка: от публични източници
Печената скумрия се получава леко карамелизирана отвън и изключително сочна отвътре.
Ако търсите идея за бърза вечеря, тази рецепта за печена скумрия ще бъде истинско откритие. Рибата се оказва сочна, крехка и ароматна, а най-важното е, че се приготвя само за половин час. Как да приготвим вкусна риба, така че тя да е и здравословна, разказва РБК-Украйна с позоваване на Рецепти от Виктория във Facebook.
Рецепта
Съставки:
- скумрия – 1 бр.
- подправки – черен пипер, кориандър (на вкус)
За маринатата:
- Соев сос – 5 с.л.
- лимонов сок – 1 с.л.
- захар – 1 ч.л.
- растително масло – 1 с.л.
Приготвяне:
- Отстранете главата, опашката, перките и гръбнака. Почистете добре рибата от вътрешността и черния филм. Поръсете черен пипер и кориандър от двете страни на двете филета, след което ги нарежете на парчета с големина на хапки.
- В купа смесете соевия сос, лимоновия сок, захарта и растителното масло.
- Соевият сос придава на ястието балансиран, богат и същевременно деликатен вкус.
- Изсипете маринатата върху рибата и оставете за 30 минути, за да може скумрията да поеме аромата на подправките. Поставете парчетата във фолио, с кожата нагоре, и ги пъхнете в предварително загрята фурна за 15 минути на 200°C.
Печената скумрия се получава леко карамелизирана отвън и изключително сочна отвътре. Лимонът придава свежест, а соевият сос подчертава естествения вкус на рибата.
Коментари:
