Резултатът е гладка, приятно гъста супа, която изглежда така, сякаш сте добавили сметана
Есента е време на уют, топлина и, разбира се, на домашно приготвени супи. Но как да я направите по-гъста и кремообразна, без да добавяте брашно или сметана? Най-добрият начин да направите супата кремообразна, разказва РБК-Украйна с позоваване на Daily Express.
Най-добрият начин да направите супата кремообразна
Отговорът е прост – добавете картофи към първото ястие. Той е най-удобната и ефективна съставка за сгъстяване на супи.
Кои картофи да изберем за супа
Не всички сортове са подходящи:
- Идеални са брашнените (ронливи) сортове. Те са рохки и съдържат много нишесте, така че са отлични за сгъстяване на супи, яхнии и сосове.
- Восъчни сортове като младите картофи – не са подходящи: те остават гладки дори след варене, така че са по-подходящи за салати.
Как да използваме картофи, за да направим супата по-гъста
- Добавете нарязаните картофи, докато супата ври.
- Сварете картофите отделно, намачкайте ги и ги добавете към ястието.
- Използвайте сухо картофено пюре – това е най-лесният и бърз начин.
- Просто добавете една супена лъжица такова картофено пюре, разбъркайте и изчакайте няколко минути, супата ще стане по-гъста и богата.
В тест на The Kitchn този метод получава 8 от 10 точки и е избран за „най-лесния от всички“. Резултатът е гладка, приятно гъста супа, която изглежда така, сякаш сте добавили сметана, въпреки че е само от картофи.
