Дори при ниски температури в хладилника ви могат да се развиват някои доста вредни бактерии
Кухнята може да бъде сърцето на дома, така че често е и най-мръсното място. Има очевидни замърсявания – като използвани съдове, лепкав под или зацапана фурна. Но често има и области и предмети, които остават незабелязани, затова се запитайте дали има места, които често забравяте да почистите.
Помислете за областите и предметите, които може да използвате ежедневно, докато готвите. Това, което трябва да ви дойде наум, са кухненските плотове, дръжките, мивките, гъбите, бутилките за вода за многократна употреба и др. Те често се докосват ежедневно, така че е важно да ги дезинфекцирате ежедневно или няколко пъти седмично, за да избегнете натрупването на бактерии и кръстосано замърсяване.
The Spruce е посочил най-мръсните места в кухнята и как да ги почиствате правилно.
Копчета, бутони и сензорни панели
Всеки уред в кухнята ви има някакъв вид контролен панел или копче, което се докосва при всяко използване. Важно е да не забравяте да миете всички тези копчета, бутони или сензорни панели всяка седмица, тъй като те често се забравят по време на цялостното почистване на кухнята. Особено ако ги докосвате, докато готвите или обработвате сурови храни. Не забравяйте да почиствате дръжките на кухненските шкафове, копчетата на уредите и контролните панели с дезинфекциращи кърпички или дезинфекциращ спрей и чиста кърпа или хартиена кърпа.
Мивка
Въпреки че през кухненската мивка минава много вода, по повърхността ѝ вероятно се крият микроби, особено в пукнатините, където мивката се свързва с работния плот, и около канала.
Кухненската мивка трябва да се дезинфекцира след всяко готвене, миене на съдове или поне веднъж дневно, като не забравяте и дръжките, крана и повърхностите на работния плот в близост до мивката. Те събират всички пръски, когато изплаквате замърсената храна. Използвайте препарат за почистване на мивки, който съдържа дезинфектант, и чиста кърпа или дезинфекциращи кърпички за еднократна употреба.
Гъби, четки и кухненски кърпи
В стремежа си да намалят употребата на хартиени кърпи и въздействието им върху околната среда хората често използват целулозни гъби, четки за почистване на мивки и платнени кухненски кърпи. За съжаление, кухненските гъби и четките за почистване съдържат високи нива на бактерии, освен ако не се измиват и дезинфекцират правилно.
Ако използвате тези продукти, те трябва да се измиват в гореща вода след всяко готвене или почистване. Четките за миене на мивки и зеленчуци могат да се измиват старателно в съдомиялна машина след всяка употреба.
Хладилник
Дори при ниски температури в хладилника ви могат да се развиват доста вредни бактерии.
Повечето плодове и зеленчуци ще останат свежи за по-дълго време, ако не са измити преди съхранение. В този случай е най-добре да ги съхранявате неизмити, за да избегнете бързото им разваляне, но е важно да миете чекмеджетата често, за да избегнете по-нататъшно замърсяване, тъй като там могат да останат остатъци от храна или бактерии.
Същото се случва и със суровото месо, съхранявано в хладилника. В чекмеджетата и по ръбовете на рафтовете се натрупват течове от опаковките и течности. Дори пакетираните храни, като мляко или кутии с масло, са били обработвани и съхранявани многократно, преди да стигнат до хладилника.
За да се отървете от всички бактерии, както и от дрождите и плесените, които може да се развиват там, по възможност ежемесечно изваждайте чекмеджетата или рафтовете на хладилника и измивайте повърхностите с мек препарат и топла или гореща вода. Подсушете с чиста кърпа или хартиена кърпа.
Между щателните почиствания избършете всички разливи и бързо избършете вътрешните повърхности с дезинфекцираща кърпичка.
Също така, направете няколко допълнителни стъпки, като почистите от прах горната част на уреда и почистите с прахосмукачка задната и долната част. Свалете капака на вентилационния отвор, за да вакуумирате намотките. Прахът по намотките кара хладилника да работи по-усилено, за да поддържа температурата, като изразходва повече енергия, а частиците храна, които се крият под тях, са магнит за насекомите.
Дъски за рязане
Дъските за рязане, особено дървените, могат да приютят бактерии в малки пукнатини, които се появяват дори след еднократна употреба. Важно е да имате поне две отделни дъски за рязане – една за плодове и зеленчуци и една за месо. Това ще намали кръстосаното замърсяване по време на приготвянето на храната.
Измивайте всяка дъска след всяка употреба с гореща сапунена вода и изплаквайте обилно с вода. След това подсушете напълно с хартиена кърпа или чиста кухненска кърпа. Не оставяйте дъските да съхнат, тъй като бактериите обичат топла и влажна среда. Можете също така да изберете дъски за рязане, които могат да се мият в съдомиялна машина за цялостно почистване.
Кафемашина, блендер и малки уреди
Дори чиста вода, която е задържана в топла и влажна среда, например в кафемашина, може да създаде идеалната среда за развитие на бактерии, дрожди и плесени. Някои малки уреди трябва да се почистват след всяка употреба. Поне веднъж седмично разглобявайте и измивайте старателно малките уреди. Някои компоненти могат да се мият в съдомиялна машина, докато други трябва да се измият в гореща сапунена вода, след което да се изплакнат в гореща вода и да се изсушат напълно.
Същият режим на почистване трябва да се прилага и за прибори като ножове за олово, мерителни лъжици и чаши.
Кутии за обяд, чанти за пазаруване и бутилки за вода за многократна употреба
Всеки път, когато използвате заключващ се контейнер или кутия за обяд, чанта за пазаруване или бутилка за вода за многократна употреба, съществува възможност за кръстосано замърсяване с бактерии, ако те не са почистени правилно.
Контейнерите трябва да се разглобяват напълно и да се поставят в съдомиялна машина или да се измиват в гореща сапунена вода, да се изплакват с гореща вода и да се подсушават напълно. Повечето кутии за обяд и торбички за пазаруване за многократна употреба могат да се измият старателно в перална машина.
Допълнителен съвет за торбичките за пазаруване е да ги държите отделно: отделете една или повече за почистващи препарати, една за сурови плодове и зеленчуци, една за сурово месо и една за пакетирани стоки.
Плотове за маса
Не пренебрегвайте кухненските плотове – на тях често се поставят портмонета, пазарски чанти и други предмети, тъй като това е мястото за приготвяне на храна.
Вземете дезинфекциращи кърпички или чиста кърпа и дезинфекциращ спрей и ги почиствайте преди приготвяне на храна или поне веднъж дневно. Не използвайте гъба или използвана кухненска кърпа, тъй като те могат да съдържат бактерии и микроби.
Поне веднъж седмично отделяйте време за почистване на местата под малките уреди и по ръбовете между готварската печка или хладилника и плота. Не искате да си представяте какво се крие в тези влажни и тъмни места.
Шейкър за сол и пипер
Последната мръсна област, която трябва да разгледате, са кухненските солници и пиперници. Солниците се използват често и често се докосват по време на приготвянето на храната. Избърсвайте ги старателно с дезинфекцираща кърпичка след всяко приготвяне на храна и ги мийте старателно всяка седмица.
